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2022年4月15日2022年4月15日
网络课堂
大和总部(香川,日本)

在线

免费的
  • 4月15日下午4:30.M. (日本时间)

在线班(2022年4月15日). 楚卡荞麦面

你可以期待...
  • 了解楚卡荞麦的历史以及楚卡荞麦的制作方法, 在日本和其他国家的流行程度, 以及什么面条最适合Chuka Soba
  • 探索如何制作适合正宗中式荞麦面(食材)的新鲜工艺面, 生产方法, 等.)
  • 观看由最好的拉面大师提供的实用烹饪课程,学习如何用新鲜制作的面条制作楚卡荞麦面
  • 了解拉面烹饪的最新发展,以及如何在你的拉面店使用它们!
  • 有机会向最好的面条大师提问!

教练

彰信息产业部

著名的日本面食专家

三井明为大和工作了将近20年, 支持全球多个国家的客户. 他可以分享他在面条制作和面条生意的其他方面的广泛的知识和深厚的专业知识.

楚卡荞麦面

名字包含什么? 这就是著名的反问. 是的,的确.

要回答什么面条最适合“腰荞麦面”,首先就必须弄清“腰荞麦面”是什么.

什么是Chuka Soba这个问题本身并不是很简单, 要理解它,就需要回溯到“拉面”首次从中国传入日本的时代——在日语中,中国和“Chu-goku”一起被称为“Chu-ka”。. 

长话短说, 现在被称为拉面的东西第一次被带到日本的时候, 它被称为“Chuka Soba”或中国Soba. 

荞麦是, 当然, 荞麦面条, 但这个词不是因为荞麦的形状,而是因为它的主要成分.

(!现在你知道如何回答这个与日本学相关的小问题了——“楚卡荞麦里有多少荞麦??-“绝对没有。!”)

这种术语上的歧义一直存在,直到今天,同一道菜既可以叫楚卡荞麦面,也可以叫拉面.

然而, 因为拉面在其发展过程中经历了巨大的演变和多样化, 目前,“Chuka Soba”一词主要是指类似于日本最初流行的拉面.

怎样做楚卡荞麦面

那么,什么样的面条最适合Chuka荞麦面呢 ? -一般的答案是面条,匹配相对薄(i.e. 低密度)酱油拉面. 

去了解那些面条是什么(它们的成分, 大小, 厚度, 长度, 硬度, 纹理, 颜色等.),以及如何让他们加入体育外围4月15日的免费在线课程, 2022. 

类是 免费的, 它的现场直播是可访问的链接,将发送到您的电子邮件地址后,您注册.  

重要的是:

课程直播的链接将在课程开始前30分钟发送到您的邮箱

(注:体育外围期待, 欢迎大家收看现场直播, 但这应该很难, 您仍然可以使用相同的链接观看课堂记录)

时间表

(日本时间)内容
4:30~4:35 (P.M.)介绍
4:35 ~ 4:50关于拉面和荞麦面历史的讲座, 也可以放在面条上,最适合做荞麦面
4:50 ~ 5:20楚卡荞麦面制作工艺的实际演示 
5:20 ~ 5:30烹饪和电镀环节
 5:30 ~ 5:35Q&A

* 4月15日下午4:30.M. 日本时间为:

4月15日00:30.M. 在洛杉矶;

4月15日,凌晨2:30.M. 在达拉斯;

4月15日,下午3:30.M. 在纽约;

4月15日,10点30分.M. 在赫尔辛基;

9:30 A.M. 在柏林;

8:30 A.M. 在里斯本

*时间表可能会有变动
*研讨会将在 英语

如何注册这门课

1
从[BOOK NOW]提交您的信息
2
收到来自大和制造的注册邮件.

您将收到一封电子邮件,说明如何登录到班级的livestream.

注意:

请随时告诉体育外围你希望在课堂上看到什么样的面条或任何特定的主题.

在课堂上有突出表现

拉面机
RICHMEN GOLD -世界上最先进的小型商业面条制造商
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