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拉面机为餐厅争取更好

瑞奇门拉面机说明书

拉面机里奇曼规格

完成所有需要的功能,使各种新鲜面条从零开始

自动粉喷粉机

面粉产量可自由调节

在不同的操作步骤中,自动将面粉/淀粉撒在面条上. 这个装置与主机相连,因此它的工作与机器的运转自动同步.g. 如果印刷机停了,抹布也停了). 面粉产量可以通过装置侧面的一个小旋钮来调节.

按轧制单元

易于使用的压轧机组

两个重型不锈钢压辊之间的间隙可调节到1/10秒1毫米(100μm步长). 瑞奇曼系列拉面机均配有方便的主电机脚踏开关, 所以你可以控制机器的同时,你的手可以自由工作. 轧制机组最重要的特点之一是绝对的 安全. 在滚轮上方的安全网格设计,以保护即使是最精致的女性的手,从被卡在滚轮之间, 在工作中受伤(移动安全网格触发传感器,立即停止操作).

面团料斗

圆润的边缘便于清洗

面条在搅拌装置中混合和揉好之后, 它被从混合器运送到机器顶部的滚动室. 体育外围特别设计的卫生托盘(生面团漏斗)用于这一步. 它的形状是圆形的, 没有平角, 因此浪费的面团减少到最低限度, 之后很容易清理掉任何残留物.

拉面机Richmen -面团盘

混合单元

安全第一

混音器的设计使初学者使用起来也没有问题. 如果玻璃盖被取下,电机自动停止. 可以在不打开盖子的情况下向面团混合物中加水, 使用附带的海绵,混合器在使用后可以自动清洁!

拉面机Richmen -混合机组

滚子间隙调节手柄

面条厚度调整方便自由

面条厚度的调整是通过旋转一个单一的曲柄处理, 哪个设定两个滚轮之间的间隙. 面片的确切厚度显示在手柄中心的指示器上.

切刀装置

适用于各种面条的可拆卸切割机

使用容易拆卸/更换的切割单元,你可以将任何类型的拉面/炒锅/意大利面/捞面插入机器中. 你可以把它弄直, 卷(波浪), 矩形, 轮, 粗面条和细面条, 甚至还有一些乌冬面和荞麦面的变体!

无限面条制作选项与各种刀具刀片!

无限的可能性,生产各种类型和种类的面条与一系列不同的切割机(刀片组)从各种成分.

想把你的汤菜单限制在一种类型? 没有问题!
只要一台里奇曼面条机就能丰富你的菜单,提供各种各样的拉面和其他类型的面条.

你可以很容易地调整厚度/大小或波浪程度的面条更换刀具安装到机器. 取决于安装刀具和配料的组合, 你可以做任何一种拉面, 从粒状的薄博多面条到厚而有嚼劲的Tsukemen面条. 也可以做像Tagliatelle或Pappardelle这样的扁面条, 圆形/矩形拉面, 与包括的装置,附在一个切割器单元, 你可以做“instan拉面”品种的卷曲拉面 只是它们是新鲜的,不含化学添加剂!

刀片的宽度决定了面条的厚度
4种不同的面条类型的例子用一台机器,只是改变了原料和刀片
叶片不.5 -面条厚度:6mm

面叶片没有.6

面厚度:5毫米

刀刃比较宽的面刀.6、可以做宽面和扁面,包括一些意大利面食.

照片从左到右:

  1. 面条与红色食用色素混合成面团
  2. 全麦面团
  3. 菠菜面糊一种含有菠菜的绿色面糊
叶片不.11 -面条厚度:2.7mm

面叶片没有.11

面厚度:2.7mm

叶片不.11是生产宽截面面条的一个很好的例子(面条本身可以在轧制过程中变得更厚或更薄).

描述从左到右:

  1. 黑芝麻面用黑芝麻面团制成的面条
  2. 健康的全谷物Tsukemen风格的面条
叶片不.面条厚度:1.5mm

面叶片没有.20

面厚度:1.5mm

刀片组没有.20生产的标准拉面厚度约为1.5mm.

描述从左到右:

  1. 用干穗(碳酸钠和碳酸钾的混合物)生面团制作的标准拉面
  2. 红面团加辣椒粉. 两批都是“chijire-men”风格.e. 他们切割与卷曲适配器,可以很容易地连接到任何刀片集.
叶片不.面条厚度:1.25mm

面叶片没有.24

面厚度:1.25mm

与刀片设置号.24、可以做出比较细的各种“博多拉面”式的面条. 这些面条是用含水量很低的面团做成的, 是什么让它们在放入沸水后几秒钟就能煮熟!

如图所示,从左到右:

  1. 由全麦面粉制成的面条
  2. 标准博多面,只用小麦粉,Kansui,水和盐
  3. 黑色的黑芝麻面.

大和拉面机器:

日本的传统. 前沿技术. 在世界范围内交付.

你准备好用高质量的自制工艺面条来打动你的顾客了吗?

请随时与体育外围联络:

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